La diabetes gestacional es una condición en la que los niveles de azúcar en sangre se ven alterados durante el embarazo. Si se le diagnostica diabetes gestacional,  debe ser remitida a un nutricionista, para recibir asesoramiento individual.  

¿Por qué da diabetes en el embarazo?

Las mujeres son más susceptibles a esta condición durante el embarazo ya que el balance hormonal está directamente regulado por la insulina, hormona que se secreta para ayudar a absorber la glucosa en la sangre. Si se consume alimentos con alto Índice glicémico durante el embarazo, el cuerpo tendrá problemas para suplir la demanda de insulina y puede aparecer la diabetes gestacional.

Tip: Estar físicamente activa todos los días ayudar a controlar tus niveles de azúcar.

Te dejamos 5 consejos para mejorar tu nutrición  y recetas para apoyarte en este proceso

1. Elija carbohidratos más saludables

Cambios  por carbohidratos más saludables

• • Cambia el pan blanco por pan de masa madre o con multicereales, integrales, integrales, de centeno, de linaza.

• • Cambia las papas fritas y el puré por pasta integral, plátano al horno.

• • Cambia el arroz blanco por arroz integral.

Otros carbohidratos más saludables

• • Fruta

• • Verduras

• • Legumbres como garbanzos, frijoles y lentejas

• • Lácteos como yogur y leche sin azúcar. Si está usando una leche no láctea (Almendras) verifique que no esté endulzada y que esté fortificada con vitaminas y minerales.

2. Reduce el azúcar

Sabemos que reducir el consumo de azúcar puede ser muy difícil al principio, por lo que pequeños cambios prácticos son un buen punto de partida.

Maneras fáciles de reducir el exceso de azúcar: 

• • Cambia las bebidas azucaradas y los zumos de frutas por agua, leche desnatada o semidesnatada o té y café descafeinados.

• • Pruebe edulcorantes bajos en calorías o sin calorías, también conocidos como edulcorantes artificiales, en lugar de usar azúcar. 

• • Coma menos alimentos como pasteles, chocolates, helados y galletas.

• • Conozca los otros nombres del azúcar en la etiqueta de los alimentos. Estos son sacarosa, glucosa, dextrosa, fructosa, lactosa, maltosa, miel, azúcar invertido, jarabe, edulcorante de maíz y melaza. 

3. Perfecciona el tamaño de tus porciones

Esto le ayudará a controlar sus niveles de azúcar en la sangre y evitar un aumento excesivo de peso durante el embarazo. 

Alimentos con almidón

Incluye arroz, pasta, pan.  Elija integrales cuando sea posible. Una porción es:

• • Arroz cocido = 2 cucharadas colmadas

• • Media papa asada = 1 ratón de ordenador

• • Cereal de desayuno = 3 cucharadas

• • Pasta hervida o fideos cocidos = 3 cucharadas colmadas

Comida diaria

Incluye leche, queso y yogur para el calcio, que es esencial para huesos y dientes fuertes. Una porción es:

• • Leche semidesnatada o desnatada = un vaso mediano (200ml o 1/3 pinta)

• • Queso duro = caja de fósforos pequeña (30g)

• • Queso crema reducido o bajo en grasa = dos cajas de fósforos pequeñas (60 g)

• • Yogur bajo en azúcar y bajo en grasa = pote de 125 g

Carne, pescado, huevos, legumbres, frijoles y nueces

Estos alimentos son ricos en proteínas, esenciales para desarrollar y reemplazar los músculos. Una porción es:

• • Carne magra cocida (p. ej., pollo, ternera o cerdo) = baraja de cartas (60–90 g)

• • Frijoles y legumbres (por ejemplo, frijoles rojos, frijoles blancos, garbanzos o lentejas) = 4 cucharadas

• • Nueces o mantequilla de maní (sin sal) = pelota de golf (2 cucharadas rasas)

Fruta

Le proporciona vitaminas, minerales y fibra importantes que ayudan a protegerlo contra accidentes cerebrovasculares, presión arterial alta, enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer. Parte de tu plan de cinco al día. Una porción es:

• • un puñado de uvas

• • Un vaso pequeño (150 ml) de jugo de frutas (límite de una porción al día)

• • Dos ciruelas medianas

• • Dos aros de piña en lata o 12 trozos en jugo natural

• • Una cucharada colmada de pasas o arándanos secos

• • Siete fresas

Verduras

Una fuente importante de fibra, minerales y vitaminas, y una parte importante de cualquier plan de cinco al día. Una porción es:

• • Tres cucharadas colmadas de verduras cocidas (por ejemplo, zanahorias, maíz dulce, verduras mixtas)

• • Una cebolla mediana

• • Dos  brócoli

• • Una pieza de pepino (5cm)

• • Cuatro champiñones grandes o 14 champiñones

• • Tres cucharadas colmadas de frijoles o legumbres (por ejemplo, frijoles, garbanzos o lentejas)

Alimentos ricos en grasa y azúcar

Puede disfrutar los alimentos de este grupo como un regalo ocasional, pero agregarán calorías adicionales, por lo que es mejor mantenerlas al mínimo, especialmente si está tratando de perder peso. Una porción es:

• • Mantequilla/margarina = un dado (5g)

• • Crema para untar baja en grasas = dos dados (10 g)

• • Aceite no saturado (p. ej., girasol, colza, aceite de oliva) = 1 cucharadita

4. Plan para antojos

Si necesita un refrigerio cuando tiene diabetes gestacional, cambie el pastel, las galletas, las papas fritas y el chocolate por: 

• • yogur natural o bajo en azúcar 

• • nueces sin sal

• • semillas, frutas y verduras 

Pero tenga cuidado con el tamaño de sus porciones: lo ayudará a controlar su peso.

5. Come más pescado

Trate de comer pescado regularmente, ya que es bueno para usted y para el desarrollo de su bebé.

El consejo es comer al menos dos raciones a la semana, incluyendo al menos una ración de pescado azul, como caballa, sardinas, salmón, arenques, trucha o sardinas. El pescado azul es realmente bueno para la salud del corazón, pero no consuma más de dos porciones a la semana porque contiene niveles bajos de contaminantes (toxinas). Una porción es de unos 140 g.

Evite los pescados que tienden a tener niveles más altos de mercurio, como el pez espada, el tiburón y el marlín. Y no coma más de cuatro latas medianas de atún o dos filetes de atún a la semana, ya que puede tener cantidades relativamente altas de mercurio en comparación con otros pescados.

Hay algunos alimentos que debe evitar durante el embarazo, incluidos los mariscos crudos.

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